Pizza margherita artigianale appena sfornata

Pizza artigianale · in Puglia

Il Segretodi Pulcinella

Impasto a 48 ore di lievitazione, cottura ad alta temperatura, materie prime che raccontano una storia. Una pizza vera, servita sotto le luci calde di San Ferdinando.

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★★★★4.2 · 135 recensioni

Via Nazionale 28
San Ferdinando di Puglia

Cottura ad alta temperatura✦Impasto 48h✦San Marzano D.O.P.✦Bufala Campana✦Tradizione italiana✦

Interno del ristorante Il Segreto di Pulcinella

4.2

su Google

— La nostra storia

Un segreto tramandato, un impasto rispettato.

Pulcinella non parla mai. Ma quando si tratta di pizza, il suo segreto è passato di mano in mano, fino alle nostre porte in Puglia. Farina macinata a pietra, madre viva, lunga lievitazione, e una passione che resta viva ogni giorno.

Ogni pizza è preparata e servita con cura. Ogni servizio è una piccola cerimonia.

48h

Lievitazione

100%

Ingredienti italiani

90"

Cura artigianale

— Il Locale

Sotto le luci,
a tavola in famiglia.

Muri di mattoni, candele accese e il profumo dell'impasto che lievita. Un locale piccolo, intimo, dove ci si siede vicini e si mangia lentamente. D'estate serviamo anche all'aperto.

Tavoli all'apertoPrenotazione consigliataAperto fino a mezzanotte